Această rețetă de supă cremă de conopidă este ună delicioasă și sănătoasă! Iată pașii pentru a pregăti această delicatesă:

Ingrediente:

1 conopidă medie

2 cartofi albi mari

1 cățel de usturoi

Patrunjel

1 ceapă mare

Foi de dafin

Ulei de măsline

Sare și piper

Crutoane

Mod de preparare:

Tăiați conopida în buchețele mici și cartofii în cubulețe.

Căliți ceapa în ulei de măsline la foc mic până când devine moale și sticloasă.

Adăugați usturoiul zdrobit, frunzele de dafin, sare și piper (preferabil alb) și căliți-le împreună până când ceapa este fragedă.

Adăugați cartofii și conopida și căliți-le împreună timp de 2-3 minute.

Turnați supă sau apă peste legume, suficient cât să le acopere, și lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt moi.

După ce legumele s-au fiert, folosiți un blender sau un mixer vertical pentru a transforma amestecul într-o supă cremoasă.

Serviți supa caldă, garnisită cu crutoane și patrunjel proaspăt tocat.

Această rețetă este nu numai gustoasă, ci și plină de nutrienți esențiali. Poftă bună!

 

Ovidiu Argintaru