Dragostea merită sarbatorită în fiecare zi, iubirea este mai dulce ca mierea și mai delicată decat florile. Toate basmele se încheie frumos. Noi vrem ca povestea voastră de iubire să fie ca un basm care începe cu „au trăit fericiți până la adânci bătrâneți”…

Ingrediente:

Pasul 1: Separă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Bate albușurile împreună cu zahărul și zahărul vanilinat până obții o spumă consistentă. Adaugă gălbenușurile și amestecă-le ușor cu o spatulă.

Într-un bol separat, amestecă cacao și făina, apoi adaugă acest amestec în compoziția de ouă bătute. Tapetează două tăvi cu diametrul de 18 cm cu hârtie de copt și distribuie compoziția în mod egal. Preîncălzește cuptorul la 180°C și coace blaturile timp de 10-12 minute sau până când trece testul scobitorii. După coacere, lasă-le la răcit.

Pasul 2: Pune zahărul într-un vas pe foc, adaugă apa și lasă amestecul să fiarbă până obții un sirop. Lasă-l să se răcească.

Pasul 3: Pune gălbenușurile într-un vas și adaugă zahărul și zahărul vanilinat. Amestecă bine folosind un tel. Adaugă amidonul și amestecă din nou până când compoziția devine omogenă. Adaugă laptele și continuă să amesteci cu telul. Fierbe compoziția până se îngroașă, asigurându-te că amesteci încontinuu. Oprește focul și adaugă untul. Incorporă-l în cremă și lasă crema să se răcească timp de 3-4 ore. Bate frisca foarte bine și combin-o cu crema de vanilie răcită.

Pasul 4: Spală și pregătește capsunile tăindu-le în jumătăți. Feliază și însiropează blaturile de tort. Așază primul blat într-un platou și însiropează-l. Adaugă un strat de cremă de vanilie și distribuie uniform jumătățile de capsuni. Continuă alternând straturile de blat, cremă și capsuni până termini toate blaturile. Acoperă tortul cu restul de cremă și decorează-l cu jumătăți de capsuni sau după preferință. Acum tortul tău este gata de servit și de savurat!

Ovidiu Argintaru